A 1ª Pizzaria
PortAlba foi a 1ª pizzaria de que se tem registro em 1830, transformando-se em ponto de encontro de pintores, poetas e escritores famosos da época, entre eles o francês Alexandre Dumas, que chegou a mencionar em suas obras as variações de pizza mais populares.
A partir daí, se disseminou pelas regiões vizinhas e
ganhou o mundo com os navios dos imigrantes italianos.

A Homenagem
Há relatos de que, em 11 de julho de 1889, o chefe de cozinha Raffaele Sposito recebeu
a visita da rainha Margherita, da Itália, em seu restaurante, na cidade de Nápoles.
Em homenagem a ela, Sposito preparou uma pizza com as cores da bandeira italiana:
Vermelho foi representado com rodelas de tomate,
o branco com queijo e o verde com folhas de manjericão.
A rainha gostou muito do prato; por isso,
Sposito batizou-o de pizza “a La Margherita”